WP ケンパー社(ドイツ)　「クロノス プロ」
グルテン形成に優れたスパイラルミキサー

■仕様：

• ・3袋、4袋、5袋、6袋、10袋用

■特徴：

• ・センターバーを用いた独自のミキシング理論(3ゾーンミキシング)
• ・耐久性に優れた機械設計、油圧ボウルロックシステム
• ・原料/生地吸水率に合わせた撹拌子オプション
• ・精度の高い生地温度測定機構
• ・撹拌子/ボウル速度可変(オプション)

■対応生地：

• ・菓子パン、ハード系、冷生地

• カタログ(PDF)
• メーカーHP
• 動画
• 問合せ

WP ケンパー社(ドイツ)　「タイタン DS」
最上位モデル ダブルスパイラルミキサー

■仕様：

• ・6袋、10袋用
• ・8バッチ/hr

■特徴：

• ・センターバーを用いた独自のミキシング理論(3ゾーンミキシング)
• ・耐久性に優れた機械設計、油圧ボウルロックシステム
• ・ダブルスパイラルを用いた素早い捏ね上げ
• ・精度の高い生地温度測定機構
• ・撹拌子/ボウル速度可変(オプション)

■対応生地：

• ・ハード系、冷生地

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• メーカーHP
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WP ケンパー社(ドイツ)　「HK200 リフター」
ミキサーボウル反転装置

■能力：

• ・17バッチ/hr, (リフト速度2.93m/min, 反転高さ2,000mmの場合)
• ・リフト荷重: 最大1,000kg

■特徴：

• ・省設置スペース
• ・レイアウトに合わせて反転高さ選択可能(最大4,000mm)
• ・レイアウトに合わせて反転方向選択可能
• ・生地排出ボウルスクレーパー、ボウルシュート等、多様なオプション
• ・ボウル昇降動作連動安全柵付属

■対応ボウル：

• ・Kemper社ボウル、他社製ボウル(一部製品を除く)

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VMI社(フランス)　「MEBシリーズ」
ボウル反転装置付きスラントミキサー

■仕様：

• ・3袋、4袋、5袋用

■特徴：

• ・ハード生地のミキシングに優れたスラント型ミキサー
• ・ボウル反転により、既設リフター、ドウボックス更新不要

■対応生地：

• ・ハード系、アルチザン

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カークドウテクノロジー社(オランダ)
「ハイスピードミキサー」
真空加圧機能付きハイスピードミキサー

■仕様：

• ・4袋、5袋、8袋用
• ・ミキシング時間: 4 - 5分/バッチ (高速ミキシング)

■特徴：

• ・少ロットによる均質な生地供給
• ・ミキシング工程の全自動化
• ・真空/加圧によるクラム(内層)の調整
• ・冷媒ジャケットボウル仕様
• ・容易な清掃

■対応生地：

• ・食パン、菓子パン

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